Babka piaskowa

Prosto, szybko i zawsze nam wychodzi:) Babkę piaskową chłopcy wręcz uwielbiają, a już w ogóle gdy sami mogą uczestniczyć w jej... produkcji :)

Co potrzebujemy:

- 5 jajek

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka mąki

- 1 szklanka mąki ziemniaczanej

- kostka margaryny lub 1 szklanka oleju

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 2,5 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ubić z cukrem (mikserem). Dodać miękką margarynę, obie mąki i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać mikserem.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do powyższej masy. Delikatnie wymieszać łyżką. 

Odlać do innej miski ok. 1/3 masy i do tej mniejszej porcji dodać kakao i wymieszać.

Do okrągłej blaszki (średnica 24 cm) albo do dwóch podłużnych - wyłożonych oczywiście pergaminem - wlać jasną masę a na nią ciemną. Nakłuć wykałaczką w kilku miejscach i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Czasem naszą babkę robimy bez masy kakaowej - też jest wyśmienita :). Piec 45-50 minut. Po tym czasie wyjąc z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.  SMACZNEGO :)