Ciasto KRÓWKA

To ciasto jest dla tych, którzy uwielbiają słodkie wypieki. Świetnie nadaje się na różnego rodzaju uroczystości rodzinne, ale także stanowi świetny dodatek do niedzielnej kawki.

Co potrzebujemy...
Ciasto:
- 1/2 kg mąki pszennej
- 1 kostka miękkiej margaryny (250 g)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki miodu (płynnego)
- 2 łyżeczki sody
- 2 jajka

Krem budyniowy:
- 2 i 1/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 budyń waniliowy/śmietankowy (bez cukru)
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- kostka masła (250 g)
- 1 żółtko

Dodatkowo:
- 1 puszka masy krówkowej
- orzechy lub migdały do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki potrzebne do ciasta wsypać/wlać do miski i zagnieść. 

Podzielić na dwie równe części. Upiec w formach do pieczenia - wyłożonych pergaminem - o wymiarach 35x24 w temperaturze 180︒C ok. 20 minut - żeby ciasto tylko delikatnie się zarumieniło:). Pozostawić do wystygnięcia. 

W połowie szklanki rozmieszać budyń, żółtko i obie mąki. Pozostałą cześć mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka dodać rozmieszane składniki - cały czas mieszać. Zdjąć z ognia i ostudzić. 

Miękkie masło utrzeć mikserem i stopniowo dodawać masę budyniową (ja dodawałam po jednej łyżce). I krem budyniowy gotowy. 

Teraz pozostaje już tylko "złożenie" krówki w jedną całość: jedna część ciasta - połowa masy krówkowej - krem budyniowy - druga część ciasta - druga połowa masy krówkowej. Górę posypać orzechami lub migdałami. SMACZNEGO:)