Paszteciki z grzybami i kapustą

Powoli zaczyna się sezon na grzybki. Mi do głowy przychodzi świetna przekąska - paszteciki z grzybami i kapustą. Dla tych, którzy nie przepadają za leśnymi grzybkami, zamieniamy je na pieczarki. 

Co potrzebujemy...

- opakowanie ciasta francuskiego

- 1/2 kg kiszonej kapusty

- 1/2 kg grzybów leśnych lub pieczarek

- 2 średniej wielkości cebule

- 3 ząbki czosnku

- 1 jajko

- sól

- pieprz

- 1 łyżka mąki pszennej

- 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno pokroić i ugotować aby zrobiła się miękka. Grzybki lub pieczarki oczyścić, również drobno pokroić i ugotować w osolonej wodzie (ok. 1 łyżeczka soli). Zarówno kapustę jak i grzybki odcedzić.  

Na rozgrzanym oleju podsmażyć - ok. 1 minutki - cebulkę i czosnek (pokrojone w drobną kostkę), dodać kapustę i grzybki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć - na małym ogniu - na patelni ok. 15 minut, od czasu do czasu przemieszać. Pod koniec oprószyć mąką i przemieszać w celu lepszego połączenia się składników. Farsz gotowy. Pozostawić do wystygnięcia. 

Ciasto francuskie rozwinąć, przekroić wzdłuż na pół, na środek rozłożyć farsz i zwinąć (lekko docisnąć rękoma). 

Pokroić w mniejsze romby lub kwadraty, rozłożyć na blaszce do pieczenia. Na górze posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku w temperaturze ok. 220⁰C 15 - 20 minut. I gotowe. SMACZNEGO:)