Pstrąga, który zazwyczaj gości na naszym świątecznym stole zalany galaretką, dziś postanowiłam usmażyć na patelni. Dzięki tego rodzaju obróbce jego skórka stała się chrupiąca, a sama rybka delikatna i smakowita:)
- świeży pstrąg
- sól
- pieprz cytrynowy
- mąka
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Rybę należy wyczyścić z jej wnętrzności, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Z każdej strony oprószyć solą, a w środku oprócz soli pieprzem cytrynowym. Obtoczyć w mące.
Na patelni rozgrzać olej (ok. 1/4 szklanki) i smażyć z obu stron ok. 7 minut z każdej. Przełożyć na talerz i podawać w towarzystwie świeżych, młodych ziemniaczków - póki jest na nie pora - oraz warzywkami. SMACZNEGO:)
Komentarze
Prześlij komentarz