Klopsiki mielone

Małe lub duże, gotowane lub smażone, wieprzowe, drobiowe, czy wołowe - od wyboru do koloru:) To nic innego jak klopsiki mielone, które można zrobić z różnego rodzaju mięsa i nadać im różnej wielkości kształty:) Dziś małe, smażone klopsiki wieprzowe.

Propozycja podanie: klopsiki wieprzowe, ziemniaki, podgrzybki w sosie śmietanowym

Co potrzebujemy (porcja dla ok. 3 osób)...
- 1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego z łopatki
- 1 sucha bułka
- 1 jajko
- 1 cebula lub pęczek szczypiorku
- sól
- pieprz
- ok. 1 szklanki bułki tartej
- mleko lub woda do namoczenia bułki

Sposób przygotowania:

Bułkę namoczyć w mleku lub wodzie aż zmięknie (ok. 1/2 godziny). 

Cebulę drobno pokroić lub zetrzeć na tarce na małych oczkach (jeśli używamy szczypioru - posiekać), bułkę odcisnąć z wody lub mleka i razem z mięsem wsadzić do miski. Dodać jajko i doprawić solą oraz pieprzem. 

Wszystko zagnieść ręką w celu połączenia. Jeśli mamy wrażenie, że mięsko jest zbyt rzadkie i nie damy rady uformować klopsików dosypać trochę bułki tartej i zagnieść. 

Uformować okrągłe klosiki, które obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju (z każdej strony ok. 5 minut na nie za dużym ogniu). SMACZNEGO:)

Propozycja podania: klopsiki, ziemniaki, surówka, sos pieczeniowy jasny