Sałatka śledziowa

Śledzik podany w towarzystwie warzyw super smakuje podczas kolacji. To świetny pomysł na rodzinne spotkanie przy stole, jak również na przekąskę podczas świętowania ze znajomymi.

Co potrzebujemy:
- 2 solone filety śledziowe
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- 2 jajka
- groszek konserwowy
- 2 ogórki kiszone
- 1 marchewka
- ok. 4 łyżek majonezu
- sól, pieprz
- szczypior

Sposób przygotowania:

Filety zamoczyć na ok. 2 godziny w zimnej wodzie.

Ziemniaki w skórkach, jajka i marchewkę ugotować do miękkości. Ostudzić i obrać ze skórek. 

I teraz tak mam dwie wersje przygotowywania tej sałatki. W pierwszej kroje warzywa w kostki, w drugiej trę na tarce - co się da:). Osobiście wolę wersję ''potartą'' ponieważ wszystko jest takie jakby delikatniejsze i świetnie się ze sobą komponuje. Nie trzeba się trzymać dokładnie podanej niżej kolejności, a wręcz przeciwnie można skomponować własną i nawet dodać co nieco. 

Na dno szklanej miski wkładam kolejno posiekane żółtka jajek, następnie potartą marchewkę. Odrobinę solę i pieprzę oraz dodaję małą łyżeczkę majonezu. 

W kolejnym kroku trę ziemniaki na dużych oczkach (doprawiam solą i pieprzem + łyżka majonezu rozsmarowana na nich) i układam pokrojone w kostki śledzie, a na nie pokrojoną drobniuteńko cebulę ze szczypiorkiem. Na to potarty kiszony ogórek + łyżka majonezu i rozsypuję odcedzony groszek konserwowy - oczywiście smaruję odrobiną majonezu. Na samej górze rozsypuję potarte białko jajka na małych oczkach. Dekoruje delikatnie szczypiorkiem. SMACZNEGO:)