Boczniaki

Pieczarki lubię dodawać do różnych zapiekanek, krokietów czy farszu, a boczniaki są pyszne same w sobie. A jakie proste w przygotowaniu :)

 Co potrzebujemy...
- 1/2 kg boczniaków
- pęczek szczypiorku
- kilka listków świeżej pietruszki
- cebula
- sól i pieprz
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- opcjonalnie szczypta chilli

Sposób przygotowania:

Boczniaki dobrze umyć. Odciąć końcówki nóżek. Grzybki pociąć w paski o grubości pół centymetra. Na patelni rozgrzać olej i lekko zarumienić na nim pokrojoną w piórka cebulę. Dodać pokrojone boczniaki i podsmażyć - od czasu do czasu mieszając. Grzyby te puszczą wodę, więc jak ona odparuje doprawić solą i pieprzem oraz dodać pokrojony szczypior i natkę pietruszki. Ja lubię wiele rzeczy na ostro:) więc dodaje tu jeszcze odrobinę chilli, dzieci tych grzybków nie jedzą to można poszaleć:) Czas przygotowywania na patelni nie powinien być zbyt długi - ok. 10 - 15 minut na mniejszym ogniu. SMACZNEGO:)

Propozycja podania: boczniaki z cebulką, polędwiczka z warzywami, ziemniaki z koperkiem