Domowe zapiekanki

 Nie zawsze można wyskoczyć z domu ''na miasto" żeby zjeść coś w stylu fast fooda:) i wtedy trzeba sobie radzić po swojemu:) Potrzebujemy kilku składników i sprawa załatwiona - zapiekanki domowe dobrym pomysłem na kolacyjkę. Robię je albo z pieczarek albo z leśnych borowików i podgrzybków. Dziś zapiekanki z pieczarkami. Jeśli chodzi o dodatki do nich to również jest tu pełna dowolność w zależności od naszych preferencji i zachcianek. 

 Co potrzebujemy (4 zapiekanki):
- bagietkę lub kilka kawałków chleba
- 8-10 pieczarek
- cebula
- 2 ogórki kiszone
- kiełbasa/szynka/boczek
- kawałek sera (ok. 300 g)
- ketchup/sos
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Pieczarki czasem kroję w drobną kostkę i chwilę obgotowuję w lekko osolonej wodzie, następnie schładzam i przygotowuję zapiekanki, a czasem po ich umyciu surowe trę na tarce na dużych oczkach. Osobiście wolę potarte pieczarki (wtedy chociażby ładniej pachnie w całym domu). Bagietki kroję wzdłuż i smaruję ketchupem lub sosem (jakimś pikantnym). Układam na całości pieczarki, które solę i doprawiam pieprzem do smaku. Następnie pokrojoną w kostkę cebulę i ogórki. Kiełbaskę kroje w krążki i również układam na zapiekankach. Na sam koniec trę ser na tarce na dużych oczkach i posypuję nim zapiekanki. I gotowe. Teraz nagrzewamy piekarnik do 190⁰C i wstawiamy zapiekanki na ok. 10 - 15 minut. Na górze polewamy sosem jakim tylko lubimy. SMACZNEGO:)