Surówka z fioletowej marchwi

Kolorowy dodatek, który pasuje do każdego  obiadu zarówno mięsnego jak i rybnego. Surówka zrobiona na bazie białej kapusty i pora z dodatkiem dość dużej ilości fioletowej marchwi dobrze smakuje i fajnie wygląda na talerzu. Poznajcie przepis.

Co potrzebujemy... 

- 2 mniejsze fioletowe marchewki

- 1/4  główki białej kapusty

- kawałek pora (ok. 10 cm)

- 1/2 ogórka świeżego

- 4 koktajlowe pomidorki

- 1 cebula

- kilka listków zielonej pietruszki

- sok z 1/4 cytryny

- 1 łyżka oliwy

- 1/2 łyżki musztardy

- 1/2 łyżki majonezu 

- 1/3 łyżeczki soli

- 1 łyżeczka cukru

- szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Pomidorki i ogórka umyć. Pomidorki przekroić na połówki, a ogórka (ze skórką) w paseczki dość cienkiej grubości. Marchewkę i cebulę obrać. Marchew potrzeć na tarce na grubych oczkach albo pokroić w cieniutkie słupki, a cebulę pokroić w piórka. Kapustę poszatkować jak najdrobniej się da, pietruszkę również. 

Wszystko zagnieść ręką razem z sokiem z cytryny, oliwą, musztardą, majonezem, solą, cukrem i pieprzem. Posmakować i ewentualnie dodać czegoś jak nam coś nie pasuje (moim zdaniem ewentualnie soli lub cukru). SMACZNEGO:)