Surówka z kapusty włoskiej

Pyszna surówka do obiadu o delikatnie słodkawym smaku soku z mandarynki, kwaśnym smaku cytrynki, połączonym z chrupiącą kapustą włoską, jabłkiem i papryką, a także wykwintnymi oliwkami. 

Co potrzebujemy...

- 1/4 główki kapusty włoskiej
- ok. 10 cm pora
- kilka zielonych i czarnych oliwek
- 1/4 papryki zielonej
- 1/2 jabłka
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 2 łyżki oliwy
- sok z połowy mandarynki
- sok z 1/4 cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- pół łyżeczki drobnego cukru
- odrobina bazyli
- koperek

Sposób przygotowania:

Kapustę i por drobno poszatkować. Oliwki pokroić w krążki, a paprykę i jabłko w dość cieniutkie słupki. 

Dodać musztardę, majonez i oliwę, a także sól, pieprz, cukier i bazylię. Wycisnąć sok z cytryny i mandarynki także dodać do składników. Koperek i bazylię drobno posiekać i wszystko razem wymieszać ręką. Lepiej smakuje jak ok. godzinki schłodzi się w lodówce. SMACZNEGO:)

Propozycja podania: surówka z włoskiej kapusty, roladka z pieczarkami, ziemniaki z koperkiem