Makaron w sosie pomidorowym

Jednogarnkowe danie, które możemy mieć na kilka dni. Przygotowujemy raz większą ilość, a potem to już tylko sobie odgrzewamy i gotowe.

Co potrzebujemy...

- 1/2 kg mięsa mielonego np. z szynki

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 4 łyżki oliwy

- 1 marchew

- kilka kwiatków brokułu

- garść żółtej kukurydzy

- kilka strączków zielonej fasoli

- garść ziaren czerwonej fasoli

- 1/2 papryki czerwonej

- 1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym

- sól

- pieprz

- słodka papryka

- 1 łyżka cukru

- ser do posypania

- makaron (świderki, rurki, czy jakieś kręciołki:)

Sposób przygotowania:

Przygotować makaron zgodnie instrukcją na opakowaniu (można odjąć ok. 2 minut, bo później w farszu makaron nam dojdzie do końca). 

Na patelni rozgrzać oliwę i zarumienić na niej cebulę pokrojoną w krążki i drobno posiekany czosnek. Dodać mięso mielone, które porozdzielać na małe kawałeczki drewnianą łopatką. Po ok. 10 minutach dodać pokrojoną np. w półplasterki marchew. Podsmażać na niewielkim ogniu ok. 30 minut, od czasu do czasu zamieszać. Po tym czasie dodać pozostałe warzywa i pomidory razem z sosem pomidorowym (ja używam pomidorów w kostce i nie muszę ich rozdrabniać). Podusić kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodać ugotowany makaron i doprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem. Wszystko raz delikatnie zamieszać. Wyłożyć na talerz i oprószyć potartym serem (najlepiej parmezanem). SMACZNEGO:)