Belona (z pieprzem cytrynowym)

Ta rybka, która ma charakterystyczne zielone ości, ma właśnie swój czas:) 

Nie jest ona dostępna cały rok na okrągło, więc do dzieła, póki jest:) 

Przygotuję ją w piekarniku z dodatkiem pieprzu cytrynowego. 

Co potrzebujemy...

- 1 belona

- 1 łyżka pieprzu cytrynowego

- sól

- 4 łyżki oliwy

- świeży koperek

Sposób przygotowania: 

Rybę czyścimy z wnętrzności jak każdą inną, myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na mniejsze kawałki. Z każdej strony doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. 

Układamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy oliwą. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (można na całą noc). 

Pieczemy w piekarniku ok. 1/2 godziny w temperaturze 170⁰C. 

Najlepiej smakuje na ciepło, z dodatkiem młodych ziemniaczków i wiosennej surówki. Przed podaniem można oprószyć świeżym koperkiem i skropić sokiem z cytryny. SMACZNEGO:)