Sałatka z awokado i jajkiem

Dziś sałatka, która wczoraj spisała się na medal:) zniknęła w mgnieniu oka:) i oto chodzi. Świeże awokado, które występuje tu w roli głównej, połączone ze świeżymi brokułami, pomidorkami koktajlowymi, zielonym ogórkiem i ugotowanym jajkiem, a to wszystko wyłożone na świeżej sałacie lodowej smakuje rewelacyjnie. Całość połączył pyszny, delikatny sos czosnkowo - cytrynowy. Spróbujcie i Wy, zapraszam

Co potrzebujemy...

- 1/2 awokado

- 1/2 sałaty lodowej

- kilka kwiatków brokułu

- 1/2 żółtej papryki

- garść świeżych liści szpinaku

- kawałek świeżego ogórka

- kilka pomidorków koktajlowych

- cebula czerwona lub biała

- kilka kostek sera feta

- 2 jajka ugotowane na twardo

- sól

- pieprz

SOS CZOSNKOWO - CYTRYNOWY :

- 1 jogurt naturalny

- 1 łyżka majonezu

- ząbek czosnku

- 1 łyżeczka soku z cytryny

-  ok. 1/2 łyżeczki cukru

- ok. 1/4 łyżeczki soli

- pieprz

- koperek

Sposób przygotowania:

Brokuł delikatnie ugotować w osolonej wodzie (ok. 5 minut od czasu zagotowania) i blanszować zimną wodą i wyłożyć na ręczniku papierowym w celu odsączenia wody..

Naczynie wyłożyć pokrojoną lub porwaną sałatą lodową i szpinakiem. Następnie ułożyć pokrojone na ćwiartki pomidorki i pokrojonego w półplasterki ogórka. Wszystko oprószyć pokrojoną w krążki cebulą i pokrojoną w kostki papryką. 

Awokado obrać ze skórki, przeciąć na pół i wyjąc pestkę. Pokroić na cienkie długie "półksiężyce" - taki kształt wychodzi samoistnie po wyjęciu pestki. Ułożyć na przygotowywanej sałacie. W następnej kolejności ułożyć kwiatki brokułu, fetę w kostkach i jajka pokrojone na ćwiartki. Wszystko delikatnie posolić i posypać pieprzem.

Przed samym podaniem polać sosem.

Przygotowanie sosu. Jogurt wymieszać z majonezem, przeciśniętym czosnkiem, drobno posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Na godzinę wstawić do lodówki. Polać sałatkę przed podaniem. SMACZNEGO:)