Fląderka z dodatkiem pieprzu cytrynowego

Niby zwykła, niby prosta, taka tradycyjna skromna fląderka:) Z dodatkiem pieprzu cytrynowego nabiera jednak innego smaku - bardziej wyrazistego, ciemniejszej barwy po smażeniu i aromatu cytrynowego. Spróbujcie fląderki w takiej odsłonie. Jak dla mnie świetnie smakuje z dodatkiem kapusty kiszonej albo zasmażanej...

Co potrzebujemy...

- 4 flądry

- sól

- ok. 2 łyżek pieprzu cytrynowego

- ok. 1/2 szklanki mąki

- olej do smażenia (ok. 1/2 szklanki)

Sposób przygotowania:

Flądry wyczyścić z wnętrzności, dokładnie umyć i zamoczyć w zimnej wodzie na ok. 1 godzinę. Zlać wodę, osuszyć i posolić z każdej strony. 

Na patelni rozgrzać olej. Tuż przed samym smażeniem, obtoczyć flądry w mące wymieszanej z pieprzem cytrynowym. Ułożyć na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć z obu stron, aż nabiorą koloru (po kilka minut z każdej strony). Zdjąć z patelni i jeść na ciepło z dodatkiem ziemniaczków i właśnie kapusty kiszonej (albo jak tylko Kto lubi:). SMACZNEGO:)

Propozycja podania:flądra z pieprzem cytrynowym, ziemniaki z koperkiem, kapusta zasmażana z cebulką i pietruszką