Sałatka z kalafiorem

Wspomnienie wczorajszego dnia... No cóż Polakom nie udało się spełnić oczekiwań Kibiców:) Oby następnym razem było lepiej. Ale czas spędziliśmy całkiem przyjemnie. Było głośno i wesoło, a na stole pełno smakołyków, przekąsek i przegryzek. A między innymi ta oto sałatka.

Co potrzebujemy...

- kilka kwiatków kalafiorku

- 1/2 awokado

- 1/4 sałaty lodowej

- 1/2 papryki

- mix sałat (garść)

- kawałek świeżego ogórka

- kilka pomidorków koktajlowych

- cebula

- kilka kostek fety

- 2 jajka ugotowane na twardo

- sól

- pieprz

SOS CZOSNKOWO - CYTRYNOWY :

- 1 jogurt naturalny

- 1 łyżka majonezu

- ząbek czosnku

- 1 łyżeczka soku z cytryny

-  ok. 1/2 łyżeczki cukru

- ok. 1/4 łyżeczki soli

- pieprz

- koperek

Sposób przygotowania:

Naczynie wyłożyć pokrojoną lub porwaną sałatą lodową i mixem sałat. Następnie ułożyć pokrojone w kostki pomidorki i pokrojonego w plasterki ogórka. Wszystko oprószyć pokrojoną w krążki cebulą i pokrojoną w kostki papryką. 

Awokado obrać ze skórki, przeciąć na pół i wyjąc pestkę. Pokroić na półksiężyce. Ułożyć na sałacie.  Fetę w kostkach i jajka pokrojone w plasterki położyć w następnej kolejności. Wszystko delikatnie posolić i posypać pieprzem.
Kalafior ugotować w osolonej wodzie (ok. 5 minut od czasu zagotowania) i blanszować zimną wodą i wyłożyć na ręczniku papierowym w celu odsączenia wody, a następnie udekorować nim przygotowywaną sałatkę.

Przed samym podaniem polać sosem. Świetnie się tu sprawdzi przedstawiany już sos czosnkowo - cytrynowy. Jogurt wymieszać z majonezem, przeciśniętym czosnkiem, drobno posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Na godzinę wstawić do lodówki. Polać sałatkę przed podaniem. SMACZNEGO:)