Marynowana karkówka na grilla

Jak wszem i wobec wiadomo:) sezon grillowy trwa - oby trwał jak najdłużej. 

Jak już zapewne wiecie, my uwielbiamy takie klimaty:) i grillujemy jak tylko się da. Dziś moja propozycja to pyszna, soczysta karkóweczka, która z dodatkiem suróweczki i pieczonych w sreberku ziemniaczków czy czosnkowej bagietki oraz oczywiście z sosem smakuje rewelacyjnie.

Co potrzebujemy...

- kawałek karkówki

MARYNATA:

- 5 łyżek oliwy

- łyżka musztardy

- łyżka ketchupu

- łyżka miodu

- ok. 1 płaska łyżeczka soli

- ok. 1/5 łyżeczki pieprzu

- ok. 1/5 łyżeczki pieprzu ziołowego

- ok. 1/5 słodkiej papryki

- 2 ząbki czosnku

- 2 liście laurowe

- 2 ziarenka ziela angielskiego

- łyżeczka majeranku

Sposób przygotowania:

Karkówkę myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w plastry ok 1,5 cm i delikatnie rozbijamy tłuczkiem. 

Wszystkie składniki MARYNATY ze sobą mieszamy. W tak przygotowanej marynacie zanurzamy nasze kawałki mięska ( każdy kawałek z osobna obtaczam w marynacie) i odstawiamy w szklanym naczyniu do lodówki (najlepiej na całą noc). Tak przygotowaną karkówkę można śmiało zamrozić i wyjąć kiedy zachce się nam grillować:). 

Na dobrze rozpalonym i rozgrzanym grillu układamy pojedynczo kawałeczki mięsa, od czasu do czasu je przewracamy, a gdy będą przypieczone i kruche jemy aż się uszy trzęsą:) 

Przyjemnego grillowania i SMACZNEGO:)