Ogórki z chilli

Kiszonki były, korniszonki także. Sposoby na sałatkę z ogórków również pokazałam. Dziś czas na ogórasy w wersji pikantnej z dodatkiem papryczek chilli. To połączenie smaku delikatnie kwaskowego ze słodkim oraz ostrym. Mi smakują, Kto z was się przekona? Zapraszam.

Co potrzebujemy...

- ok. 2 kg ogórków gruntowych

- liść laurowy (do każdego słoika)

- ziarenka ziela angielskiego (po jednym do każdego słoika)

- 1 łyżka gorczycy

- korzeń chrzanu

- kilka gałązek kopru

- ząbki czosnku (po pół do każdego słoika)

- 1 marchew 

- 1 cebula 
- kilka papryczek chilli

- pieprz

- majeranek 

ZALEWA:
- 8 szklanek wody

- 3 szklanki octu

- 2 szklanki cukru

- 2 łyżki soli
-2 łyżki sypkiego chilli

Co potrzebujemy...

Sposób przygotowania...

Ogórki myję i zalewam zimną wodą na ok. godzinę.

Słoiki wyparzam,po czym do każdego wkładam na dno: kawałeczek chrzanu, połówkę ząbka czosnku, gałązkę kopru. Dość ciasno układam ogórki i papryczkę chilli (jedna do słoika).

Na górze słoików (na wcześniej poukładane ogórki) wkładam: liść laurowy, ziele angielskie,  1/4 łyżki gorczycy, gałązkę kopru, kilka plasterków marchewki, krążek cebuli, papryczkę chilli, odrobinę pieprzu i majeranku.

Zalewę zagotować i zalać nią ogórki w słoikach. Słoiki od razu zakręcić. Wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, wlać wodę do 3/4 wysokości słoików i gotować 10 minut od czasu wrzenia. 

Zdjąć z ognia i po ok. 1/2 godzinie wyjąć i ostudzić. Po kilku dniach w chłodnym miejscu pikantne ogórasy gotowe do spożycia. SMACZNEGO:)