Zapiekanka ziemniaczana

A dzisiaj taki rodzaj zapiekanki... Moim zdaniem bardzo syte danie, które pasuje na obiad, czy wcześniejszą kolację.

Co potrzebujemy...

- 1/4 kapusty włoskiej

- 2 liście laurowe

- ziele angielskie

1/4 kg mięsa mielonego z szynki lub łopatki

- 4 - 5 pieczarek

- cebula

- papryka czerwona

- 3 ziemniaki ugotowane w skórkach do miękkości

- sól

- pieprz

- słodka papryka

- pieprz ziołowy

- czosnek ( 2 ząbki)

-  łyżka majonezu

- łyżka ketchupu

- ser żółty (ok. 200 g)

- 2 jajka

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno poszatkować i zagotować w osolonej wodzie albo w wodzie z kostką rosołową. Pogotować ok. 2 do 3 minut i przecedzić.

Mięso podsmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz papryką i przeciśniętym czosnkiem. Po ok. 5 - 7 minutach dodać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Wystudzić i wymieszać z przygotowaną kapustą.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i ułożyć na dnie pokrojone w krążki ziemniaki, posmarować majonezem i ketchupem, a na to farsz mięsno-warzywny. Posypać potartym serem i przed pieczeniem polać roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190⁰C ok. 30 minut (w tym czasie danie powinno być przykryte folią aluminiową) a przez kolejne 10 minut bez przykrycia.  SMACZNEGO:)