PSTRĄG w pergaminie w towarzystwie mini pieczarek

A jak piątek to rybka:) Uwielbiamy je, ale to już wiecie:)

Dziś kawałek soczystego pstrąga łososiowego na masełku, przygotowany w pergaminie w towarzystwie warzyw.

Co potrzebujemy...

- filet pstrąga łososiowego
- cebula
- kilkanaście mini pieczarek
- pomidor
- czerwona papryka
- świeży koperek
- cytryna
- kawałek masła
- sól
- pieprz cytrynowy
 

 Sposób przygotowania:

Z ryby wyjmuję widoczne ości i oczyszczam z łusek. Myjemy i do sucha wycieramy ręcznikiem papierowym.

Na większym kawałku pergaminu układamy plasterek masła, na nim kawałek łososia, doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Na rybce  układamy plasterek pomidora, kawałek papryki i mini pieczarki (ok. 8-10 sztuk). Na górze kolejny plasterek masła i posiekany koperek.

Całość zawijamy pergaminem tak aby górę spiąć patykiem drewnianym (takim do szaszłyków).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok. 200⁰C i piec ok. 25-30 minut. SMACZNEGO:)