Sałatka ze szparagami

Sałatka z serii zielono mi:) Pierwszy raz ją robiłam i bardzo mi zasmakowała:) O tej porze, gdy szparagi są dostępne naprawdę warto przygotować sobie taka sałatkę.

Co potrzebujemy...

- kilka szparagów (5 - 6 sztuk)

- garść szpinaku

- kilka liści sałaty zielonej (karbowanej)

- kilka kwiatków brokułu

- pomidor

- kilka fety w kostkach

- 2 łyżki prażonej cebulki

Do przygotowania szparagów:
- łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
- łyżka masła

Sos:
* czosnkowo-cytrynowy https://karla-u-gotuje.blogspot.com/2018/05/sos-czosnkowo-cytrynowy.html
* jogurtowo-cytrynowy https://karla-u-gotuje.blogspot.com/2018/05/sos-jogurtowo-cytrynowy.html

Sposób przygotowania:
Przygotować szparagi. Zagotować wodę, którą wcześniej doprawiamy solą i cukrem oraz dodajemy masło. Garnek powinien być w miarę wąski i głęboki. Wody z kolei powinno być tyle żeby przykryły szparagi do ok. 3/4 długości. 

Szparagi myjemy i osuszmy, następnie podcinamy od dołu ok. 4 cm (jest takie miejsce delikatnie wyczuwalne gdzie to trzeba zrobić; można też te końcówki odłamać). Do gotującej się wody wkładamy umyte i podcięte szparagi ,,kwiatkami" do góry. Gotujemy ok. 3 - 4 minut. Zlewamy wodę i przecedzamy je. Płuczemy pod zimną wodą.

Czas na brokuł. Do osolonej i doprawionej łyżką cukru wody wkładamy brokuły i gotujemy ok. 4 minut od czasu zagotowania. Zlewamy wodę i hartujemy pod zimna wodą.

Na spód płaskiego naczynia wkładamy szpinak i porwaną sałatę. Następnie pokrojonego pomidora, fetę w kostkach i przygotowane wcześniej kwiatki brokułu. Nasze szparagi kroimy w mniejsze kawałki i układamy na sałacie, a wszystko oprószamy prażona cebulką. Przed podaniem polewamy ulubionym sosem:) SMACZNEGO:)