Tortilla

Coś w rodzaju fast food'a:) Połączenie mięska drobiowego z czerwoną fasolą i innymi warzywami, a to wszystko połączone pomidorowym sosem i owinięte tortillą. Mniam.

Co potrzebujemy (2 duże tortille)...

- 4 tortille

- pół puszki (ok.250 g) czerwonej fasoli w sosie pomidorowym lub meksykańskim

- 5 upieczonych pałek z kurczaka

- pomidor

- cebula

- 1 ząbek czosnku

- 2 łyżki oliwy

- curry

- sól

- pieprz

- kumin

- papryka słodka

- pieprz cayene

- kilka plastrów świeżego ogórka

- 2 papryczki jalapeno

- pomidor

- 4 plastry sera

- kawałek fety

- garść porwanej sałaty

- kilka ogórków kanapkowych https://karla-u-gotuje.blogspot.com/2017/08/ogorki-kanapkowe.html

Sposób przygotowania:

''Oskubać'' mięsko z pałek - razem ze skórką jeśli jest ładnie podpieczona, porwać palcami - nie zawsze wszystko musi być równe:) Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Wszystko delikatnie podpiec na oliwie. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora i fasolę (razem z zalewą). Doprawić solą, pieprzem, kuminem, papryką i pieprzem cayenne. Zamieszać od czasu do czasu. Przygotowując tortillę farsz musi być gorący.

Ogórek, papryczka jalapeno i pomidor powinny być pokrojone w plasterki, a feta w kostkę. 

Rozłożyć dwie nachodzące na siebie tortille, na nią połowę sałaty, połowę przygotowanego - gorącego - farszu, 2 plasterki sera, świeże warzywa (ogórek, pomidor) oraz papryczka i feta. Farsz ma w sobie już sos, ale jeśli Ktoś lubi więcej proponuję polać trochę sosem pomidorowym https://karla-u-gotuje.blogspot.com/2018/03/sos-pomidorowy.htmlczy czosnkowym https://karla-u-gotuje.blogspot.com/2018/01/sos-czosnkowy.html. 

Tortillę ciasno zwinąć i miejsce do trzymania owiną folią aluminiową. SMACZNEGO:)